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农业

棕榈油

棕榈油是一种可编辑的油,来自油棕果实的中果皮。棕榈油在室温下是淡黄色液体或半固体物质。加热油后会变成黄色。这种类型的油通常用于非洲,亚洲和巴西部分地区的热带地区的食品制备中。该油在主要食品生产行业也越来越受欢迎,例如方便面和休闲食品。它是目前世界上交易量最大的植物油。

 

历史

 

油棕或Elaeis Guineensis起源于西非,东非和古埃及也有早期的棕榈油痕迹。这些油被非洲这些地区的人们广泛用作食用油。随着欧洲商人抵达非洲西海岸,棕榈油被带回欧洲。然而,由于原始棕榈油的体积庞大且价格昂贵,这种商品在欧洲仍然是独家的。在各大洲殖民期间,欧洲人开始向他们的亚洲殖民地出口棕榈油树并建立大型种植园。最着名的种植园出现在英国马来亚(目前是马来西亚)和荷兰爪哇(目前是印度尼西亚)。这些种植园的建立是为了维持工业化的快速增长,因为棕榈油是操作机器的关键物质。直到今天,印度尼西亚和马来西亚仍然是棕榈油的最大生产国。

四大棕榈油生产国家(’000吨)

34520

印度尼西亚

17320

马来西亚

2300

泰国

1280

哥伦比亚

如何生产棕榈油

棕榈油的生产包括许多步骤。 技术进步影响了生产过程的各个步骤并提高了效率。 可以确定以下步骤:从种植园接收果实束,对束进行消毒和脱粒,将果实捣碎以提取棕榈油。 然后采取一系列措施来净化油并准备储存。

消毒和脱粒

在收到果实束后,果实被嵌入主茎上的小穗中。 从茎上移除小穗可以通过手动或通过机器完成。 机器显然是一种更有效的方法,因为它们可以以更高的速度处理大量的手工劳动。 脱粒机是一种大型鼓式旋转式搅拌器,可从小穗中取出果实,但将小穗留在茎上。

 

然后将水果煮熟或蒸熟以对产品进行消毒。 烹饪或蒸制的选择取决于处理器的大小。 小单位会煮水果,因为它们不能产生蒸汽。 足够大的单元将使用蒸汽来消毒水果。 空的束将用作烹饪水果的燃料或加工成肥料并出售给种植园。

压制

生产过程的下一步是从水果中提取油。 将水果置于圆形金属笼中,顶部装有重型柱塞。 该柱塞将用于压碎水果,从而通过压力提取油。 柱塞可以在螺纹上操作,也可以在液压系统上操作。 柱塞的压力将逐步增加,以允许油逸出。 油被收集在笼子下面的容器中。

 

从破碎中收集的液体还不是纯棕榈油。 与油混合的水和细胞碎片仍然存在。 该混合物非常稠,因此将加入热水以使物质变薄。 这随后迫使油(比水轻)漂浮到水的顶部,其他元素将下降到底部。 然后将油收集在贮存器中,再次将其煮熟以进一步除去残留的水。 这导致棕榈油可以储存。

存储

有许多因素会影响储存期间棕榈油的质量。 这些因素是光,氧,水分和热量。 为了在储存期间保持棕榈油的质量,必须妥善管理这些元素。 原油棕榈油储存在88至105华氏度的钢罐中。 需要该温度以防止凝固和分馏。 在储罐的填充和排放期间,温度将升高到105华氏度以上。

 

储罐永远不会被完全填满,因为顶部空间充满了二氧化碳以防止氧化。 棕榈油的最长储存期为六个月。 经过六个月的时间后,棕榈油的酸化机会增加,油的酸度将升至不可接受的高度。

主要棕榈油出口港

主要的棕榈油出口来自印度尼西亚和马来西亚这两个亚洲国家。

主要棕榈油进口港

主要棕榈油进口国来自全球,主要是美国,欧洲,印度和中国。